воскресенье, 20 марта 2016 г.

Для тех, кто на посту

Постная шарлотка с яблоками без яиц и кефира (рецепт с фото)


Пирог Шарлотка с яблоками - рецепт с фотоЭта шарлотка с яблоками на вкус не уступает обычной. Угостите кого-нибудь этой шарлоткой без яиц — могу поспорить, никто не догадается, что она постная.


Ингредиенты для постной шарлотки с яблоками:

  • Яблоки — 3 штуки крупных.
  • Сахарная пудра для посыпки. Я делаю сахарную пудру из коричневого сахара.
  • Манная крупа или панировочные сухари.

Для постного теста без яиц и молока:

  • 1 и 3/4 стакана муки.
  • 1/2 ч.л.соли,
  • 3/4 стакана апельсинового сока без сахара. Лучше всего использовать свежевыжатый сок, но это необязательно.
  • 3/4 стакана сахара. У меня коричневый сахар.
  • 1/3 стакана растительного масла без запаха,
  • 30 мл. винного или яблочного уксуса, либо лимонного сока. Я использую свежевыжатый лимонный сок.
  • 1 ч.л.питьевой соды (соду нужно растворить в 2 ст.л.воды).

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОСТНУЮ ШАРЛОТКУ С ЯБЛОКАМИ БЕЗ ЯИЦ И БЕЗ КЕФИРА

postnaya-sharlotka-recept-02Из яблок вырезаем сердцевину. Разрезаем яблоки на четвертинки. Затем каждую четвертинку режем на дольки. Крупные дольки можно дополнительно порезать пополам.

Форму для шарлотки смазываем растительным маслом и присыпаем манкой или панировочными сухарями. В качестве формы у меня чугунная сковородка.

Равномерно выкладываем в форму ломтики яблок, чтобы полностью закрыть дно формы.

Тесто для шарлотки с яблоками без яицТеперь готовим тесто для постной шарлотки. Смешиваем в чаше апельсиновый сок, сахар, соль, лимонный сок или уксус, растительное масло.
Взбиваем венчиком или миксером, пока сахар не растворится.

Муку просеиваем. Добавляем в жидкую смесь муку, взбиваем венчиком или миксером на малых оборотах, пока не получится однородное тесто без комочков.

Сода для постной шарлоткиСоду перемешиваем с 2 столовыми ложками воды.

Добавляем содовый раствор в тесто. Перемешиваем венчиком.

Тесто начинает слегка увеличиваться в объёме, пузыриться.

Готовим шарлотку с яблоками без яицБыстренько перекладываем тесто в форму для шарлотки, поверх яблок.

Разравниваем тесто в форме и ставим в заранее разогретую духовку. Не забудьте её заранее разогреть! Это очень важно, чтобы тесто в постной шарлотке поднялось.

Запекаем шарлотку с яблоками 1 час в середине духовки при температуре 190 градусов С.

postnaya-sharlotka-recept-05Готовность шарлотки проверяем зубочисткой или спичкой. Протыкаем тесто — если палочка выйдет сухой, значит, шарлотка готова. Если палочка влажная, то нужно допечь шарлотку.

Оставляем шарлотку с яблоками остывать в духовке примерно на час.

Постная шарлотка с яблоками без яицЗатем вынимаем её из формы. Это удобно делать с помощью большого блюда. Отделяем стенки пирога от формы с помощью ножа. Затем накрываем блюдом форму для шарлотки и переворачиваем её.
Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой. Пудру я готовлю из коричневого сахара: просто измельчаю порцию сахара погружным блендером.

Постная шарлотка с яблоками без яиц и молока готова!

А вот шарлотка крупным планом:

Рецепт постной шарлотки с яблоками

Приятного чаепития!

1 комментарий:

  1. You can book your vehicle from our Rent a Car Islamabad entrance. Simply select Islamabad from our booking structure, trailed by a length for which the auto is required and an auto write. Rent a car in Rawalpindi Our Quick Quote framework will show the value that will be charged for your chosen vehicle and time allotment. You can proceed encourage by choosing the Book Now alternative to reserve online spot. On the other hand, you can call us or visit our office to book a favored vehicle. As we have an extensive variety of vehicles, we offer everything from little autos to vast vehicles or even extravagance autos like BMW, Mercedes, Honda City and so forth.

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...